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#FreeBacon y la OMS vegana

El día de ayer, mientras muchos de nosotros continuábamos pegados a los televisores, mirando los resultados de las elecciones nacionales, la Organización Mundial de la Salud (OMS), ajeno a todo esto, sorprendió con un anuncio que le arruinó el día a más de uno.

Según un estudio llevado a cabo por 22 científicos de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC),el consumo de carnes embutidas (hamburguesas, salchichas, fiambres, etc) aumenta las posibilidades de contraer cáncer de colon, como también podría causarloel consumo de carnes rojas.

Este nuevo estudio ha hecho que, a partir de ahora, la OMS considere a las carnes procesadas como “Sustancias más Peligrosas para la Salud”, junto con el plutonio y el humo del tabaco o la polución. Una resolución poco feliz para los amantes de las carnes

Según los expertos, una porción de 50 gramos de carne procesada consumida diariamente, aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%. Esta asociación está comprobada, pero también se vio que puede incidir en el cáncer de páncreas y el de próstata. “Para un individuo, el riesgo de desarrollar cáncer color rectal por su consumo de carne procesada sigue siendo pequeño, pero este riesgo aumenta con la cantidad de carne consumida”, dijo Kurt Straif, jefe del Programa de Monografías de la IARC. “En vista del gran número de personas que consumen carne procesada, el impacto global sobre la incidencia del cáncer es de importancia para la salud pública”, añadió.

Obviamente esta noticia no pasó ajena al universo del internet, y mientras los fanáticos de las carnes se tiraban de los pelos con esta noticia, los usuarios de Twitter, agrupados bajo el hashtag #FreeBacon, expresaron su sentir a través de memes, imágenes y hasta videos.Todo parece indicar que el futuro alimenticio estará en manos de aquellos que lleven una alimentación más vegana, y no, como muchos creían, por aquellos que se alimenten de carne. Quizá, en un futuro, lo pensemos dos veces antes de preparar un asado.