Como um doce deleite no valor de £ 15 se tornou viral

Enquanto estava de férias nos Emirados Árabes Unidos (Emirados Árabes Unidos) na semana passada, havia apenas uma missão em minha mente – colocando minhas mãos na barra “Dubai Chocolate” viral.

Se você estiver no Tiktok, terá visto o bar, que combina os sabores de chocolate, pistache e tahini com pastelaria Filo e é inspirado pela sobremesa árabe Knafeh.

O original, chamado não pode obter Knafeh, por Fix Chocolatier, foi vendido exclusivamente nos Emirados Árabes Unidos desde 2022. Torna -se tão popular nas mídias sociais que está apenas à venda por duas horas por dia e geralmente se esgota em minutos.

Mas agora imitações, conhecidas pelo apelido de “Dubai Chocolate”, atingiram os supermercados do Reino Unido, incluindo Waitrose, Lidl e Morrisons, com alguns supermercados limitando o número de barras Os clientes podem comprar.

Yezen Alani, que é co-proprietário de consertar sua esposa Sarah Hamouda, disse à BBC que a atenção global que Dubai Chocolate estava recebendo era “lisonjeiro e humilhante”.

A barra de chocolate consertada foi imaginada pela primeira vez por Hamouda em 2021, que ansiava pelos sabores enquanto estava grávida.

Alani e Hamouda começaram a desenvolver o bar um ano depois, administrando os negócios ao lado de seus empregos corporativos.

“Sarah e eu fomos criados no Reino Unido e nos mudamos para Dubai há 10 anos, por isso temos raízes ocidentais e árabes.

“Queríamos criar sabores inspirados por isso”, diz Alani.

Parte do apelo do chocolate é sua exclusividade – você só pode encomendá -lo usando um aplicativo de entrega de alimentos, em vez de entrar em uma loja ou pegá -lo no supermercado.

Custa cerca de £ 15 por bar e só pode ser comprado durante horas específicas do dia para garantir que a empresa possa cumprir todos os seus pedidos.

Também vi bares semelhantes vendidos em muitas lojas da região, apelidei de “Dubai Chocolate” e adornados com fotos de pistache e pastelaria Filo.

Alani diz que as barras “imitadoras” são “muito frustrantes porque as pessoas estão tentando imitações, o que danifica nossa marca”.

Uma das razões para a onda de popularidade do bar foi a mídia social – com um vídeo viral Por Usuário Tiktok Maria Vehera Desde 2023, sendo citado como uma das principais razões para sua ascensão à proeminência.

Ele mostra Vehera experimentando o bar Knafeh pela primeira vez – junto com vários outros feitos pelo mesmo chocolatier – e tem sido apreciado quase sete milhões de vezes.

A aparência da barra é feita para a mídia social – desde os atraentes manchas laranja e verde em cima do chocolate leite suave até o som crocante que faz quando você quebra uma peça.

O chocolate combinado com o pistache não é novo, mas o verdadeiro elemento de destaque é a natureza crocante do recheio, com a massa filo adicionando uma textura e uma espessura à barra.

Como o bar não pode obter o bar da TI está disponível apenas em um país, outras marcas começaram a vender suas versões no Reino Unido, incluindo o fabricante suíço de chocolate Lindt, cujo chocolate de Dubai está sendo vendido por 10 libras em supermercados.

Desde que estocam o bar, Waitrose diz que eles tiveram que apresentar um limite de duas barras para os clientes Para regular os níveis de estoque.

Outra versão também foi vendida por pechinchas domésticas, enquanto o supermercado Lidl tem sua própria versão por £ 4,99 e também está limitando os números de compra.

Um influenciador documentou como o bar foi mantido para trás de Tills por esse motivo.

Tendo experimentado o Lindt Bar e algumas outras versões sendo vendidas em lojas de esquina, há um contraste.

O chocolate Fix é cobrado como uma “barra de sobremesa” e precisa ser mantida na geladeira, com uma pequena data de validade como muitos itens de laticínios.

Este não é o caso dos outros, que foram projetados para ter uma vida útil mais longa.

Você também pode ver a diferença de sabor e textura – a barra original é quase o dobro da largura da barra Lindt, que está mais alinhada com o tamanho e a forma de uma barra de chocolate padrão.

Quando Alani e Hamouda começaram, eles empregaram uma pessoa para cumprir de seis a sete ordens por dia.

Mas desde que cresceu em popularidade, principalmente graças a Tiktok, seus negócios agora empregam 20 pessoas, que cumprem 500 pedidos por dia.

Um grande ponto de discussão tem sido o preço do produto, que é de £ 15 por bar.

“É tudo feito à mão, todo design é feito à mão”, diz Alani.

“Usamos ingredientes premium e o processo não é como fazer uma barra de Cadbury – você tem o cozimento, moldando o chocolate no design e com o próprio recheio, até os pistaches são escolhidos a dedo e processados”.

Falando para os negócios da Arábia no ano passado, Hamouda disse: “Minha mãe costumava fazer Knafeh, e isso é algo que eu queria capturar meu próprio caminho.

“Knafeh foi o primeiro sabor que aperfeiçoamos. A crise, a pistache, tinha que estar certo”, acrescentou.

Apesar do sucesso do produto, Alani diz que “tem sido uma jornada difícil”, pois os dois trabalham juntos em período integral e também criando seus dois filhos.

“Houve momentos em que queríamos desistir, mas dissemos a nós mesmos: ‘Vamos continuar o tempo que pudermos pagar o aluguel’ e agora não nos arrependemos como estiver funcionando”.