A promoção do produto em Tiktok agora é poderosa o suficiente para influenciar as vastas economias agrícolas dos EUA e do Irã-pelo menos quando se trata do consumo de confeitaria sofisticada.
Uma barra de chocolate recheada com um recheio de pistache verde cremoso tornou -se incrivelmente popular depois que uma série de videoclipes compartilhados no site de mídia social. O primeiro pedaço de filmagem elogiando o sabor do caro “Chocolate Dubai” foi publicado no final de 2023 e agora foi visto mais de 120m vezes, para não falar dos muitos vídeos de acompanhamento.
O resultado foi uma escassez internacional do ingrediente vital, os núcleos de pistache, que são amplamente cultivados nos EUA ou no Irã. Em um ano, os preços subiram de US $ 7,65 para US $ 10,30 por libra, disse Giles Hacking, da Nut Trader CG Hacking Times financeiros.
A noz já estava se tornando escassa devido à fraca colheita do ano passado nos EUA, o principal exportador do mundo. Embora essa colheita fosse menor que o normal, era de maior qualidade e, portanto, foi amplamente vendida como nozes inteiras, ainda em suas conchas. Isso criou uma escassez adicional dos grãos básicos usados nas barras de chocolate.
Enquanto isso, os produtores iranianos exportaram 40% mais nozes para os Emirados Árabes Unidos nos seis meses para marchar do que nos 12 meses anteriores.
A mania de chocolate de Dubai pode ser adquirida para a criação de um bar que combinava chocolate ao leite, a massa ralada conhecida como Kataifie um recheio de creme de pistache. Feito pela correção Swish Emirati Chocolatier, que só é vendida nos Emirados Árabes Unidos, recebeu profeticamente o nome punindo não pode obter Knafeh, em referência a uma sobremesa árabe tradicional.
Outros principais fabricantes de chocolate, como Läderach e Lindt, rapidamente criaram seus próprios produtos de chocolate de pistache, mas agora estão lutando para atender à demanda internacional. Charles Jandreau, gerente geral do Prestat Group, dono de várias marcas de chocolate britânico de luxo, disse ao The the Ft que a demanda pelos bares surpreendeu a indústria. “Parece que surgiu do nada”, disse ele. “De repente você vê isso em todas as lojas de canto.”
Algumas lojas estão racionando o número de barras vendidas ao mesmo tempo. Testamento, então, com o poder dos influenciadores de Tiktok, ou o apelo mais estabelecido de chocolate saboroso.
