Carne: baja el consumo pero sube el precio

Carne: baja el consumo pero sube el precio

El consumo interno de carne por habitante se redujo un 6,4% en los primeros cinco meses de este año respecto de igual período del año pasado, al ubicarse en 55,7 kilos anuales, informó la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).

En tanto, durante ese período el precio de la carne bovina al consumidor creció un 46,7%, mientras que el valor de la hacienda en pie hizo lo propio en un 48,5%, detalló la entidad. Según informó Ciccra, la industria frigorífica “ha vuelto a estar en condiciones de alta inestabilidad”.

El estudio agrega que “la producción de carne vacuna fue de 1,076 millones de toneladas en enero-mayo de 2016, lo que significó un retroceso de 5% interanual”. Por otro lado, el consumo interno alcanzó una participación de 92,35 por ciento.

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